Avrupa ile Asya arasındaki kadim kent İstanbul yılda 10 milyon turiste de ev sahipliği yapıyor. Turistlere kendi damak tatlarının dışında Türk mutfağının en güzel örneklerini sergileyen restaurantlar da bir biri ardına açılıyor. İstanbul Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği, geleneksel mutfağımızın yaygınlaşması yönündeki çalışmalarına devam etmektedir.
