LEZZET DURAĞI OSMANLI SARAY KADAYIFI /
Eskiden balıkçı olan Gürhan Kasap, dükkânını kebapçıya çevirmesiyle başlamış tatlıcılık serüvenine. Burada aylarca ustayı izleyerek kadayıf yapmayı öğrenen Gürhan Kasap, mekânını kapattıktan sonra özel davetlerde arkadaşlarına kadayıf hazırlamaya başlamış. Ramazan’da uzun ve meşhur iftar sofralarında yaklaşık yüz elli kişiye kadayıfı tattırdıktan sonra da yeni bir yer açmaya karar vermişler. Eser Turan ile yolları da yine kadayıf tadımının olduğu bir iftar sofrasında başlamış. İki arkadaş, iki ortak olarak Osmanlı Saray Kadayıfı’nı açmışlar. Şimdi Gürhan mutfakta leziz kadayıfları pişirirken, Eser dekorasyonu şık mekânda misafirlere servis yapıyor.
